Menu
Groei door.

Je zoekopdracht heeft helaas geen resultaten opgeleverd

Gevonden opleidingen

Geen opleidingen gevonden

Naar alle zoekresultaten

HACCP en sociale hygiëne

  • Flexibel studeren
  • Je docent is 24/7 bereikbaar
Beoordeling LOI:
 
 
 

€ 199,-

Beoordeling LOI:
 
 
 
Beoordeling LOI:
 
 
 
  • Flexibel studeren
  • Je docent is 24/7 bereikbaar

HACCP en sociale hygiëne

Over deze cursus

  • Sluit volledig aan op de eisen van de NVWA.
  • Inclusief studiematerialen, video’s en proefexamens.
  • Begeleiding door ervaren docenten.
  • Behaal o.a. het officiële branchecertificaat van SVH.
Studiemethode

€ 199,- p/m

Meer informatie

Kostenoverzicht

Betaal ineens en ontvang 0 euro korting!

Betaal ineens en ontvang 23 euro korting!

De getoonde kosten zijn inclusief:

  • Lesgeld en lesmateriaal
  • LOI-examenkosten
  • Eénmalig inschrijfgeld

Kostenberekening per

Lesgeld 4 x € 199,-

Examengeld 4 x € 29,-

Inschrijfgeld* € 35,-

Te betalen per maand € 228,-

Les- en examenkosten € 912,-

Inschrijfgeld* € 35,-

Korting betaling ineens - € 23,90

Totaal te betalen (incl. korting) € 923,10

Kostenoverzicht ontvangen Ik wil mij direct inschrijven

Let op: houd rekening met een uitgave van ongeveer € 138,- t.b.v. diplomering (afgenomen door externe exameninstanties)

* Te voldoen in de eerste termijn

Ik wil mij direct inschrijven

Betaal ineens en ontvang 23 euro korting!

Algemene informatie

In het kort
Lesgeld thuisstudie
4 x € 199,00
Studieduur
4 maanden
Diploma
LOI-diploma
Erkenningen
SVH

Klanten die ziek worden van jouw eten? Dat wil je niet! Als ondernemer ben je er dan ook verantwoordelijk voor dat er binnen je bedrijf gewerkt wordt volgens de Hygiënecode HACCP. Verkoop je ook alcoholische dranken, dan ben je daarnaast wettelijk verplicht om het SVH-diploma Sociale hygiëne te behalen.

Met deze praktijkgerichte cursus HACCP en sociale hygiëne van de LOI doe je alle kennis op om aan de wettelijke eisen te voldoen en de veiligheid van je klanten te waarborgen.

Tijdens de cursus leer je de hygiënecode HACCP kennen én toepassen binnen jouw bedrijf. Ook leer je zelf een HACCP-plan opstellen. Hiermee borg je de voedselveiligheid in je bedrijf en voorkom je sancties van de NVWA. In het onderdeel Sociale hygiëne leer je onder meer omgaan met situaties waarbij alcohol-, drugs- of gokverslavingen een rol spelen. Als bedrijfsleider en/of ondernemer in het horeca- en slijtersbedrijf draag je immers grote verantwoordelijkheden. Deze cursus bereidt je daar perfect op voor én sluit aan op het officiële examen van de SVH. Slaag je voor het examen, dan behaal je het branchecertificaat van de SVH. Hiermee kun je je laten bijschrijven in het register Sociale Hygiëne.

Daarom kies je voor de cursus HACCP en sociale hygiëne

  • Flexibel via thuisstudie, goed te combineren met een baan.
  • Inclusief studiematerialen, video’s en proefexamens.
  • Begeleiding door ervaren docenten.
  • Sluit volledig aan op de eisen van de NVWA.
  • Behaal o.a. het officiële branchecertificaat van SVH.
  • Wettelijk verplicht voor iedereen die een horecabedrijf leidt.
  • Geen vooropleiding nodig.

Doelgroep en toelating

Doelgroep en beroep

De cursus HACCP en sociale hygiëne is bestemd voor ondernemers, managers en leidinggevenden in de horeca of slijterij. Ook voor andere horecamedewerkers biedt deze cursus waardevolle kennis.

Na succesvolle afronding ontvang je onder andere het officiële branchecertificaat van SVH. Dit certificaat is verplicht in ieder horeca- en slijtersbedrijf en andere organisaties waar alcohol geschonken of verkocht wordt.

Vooropleiding

Er gelden geen specifieke eisen voor toelating tot de cursus HACCP en sociale hygiëne.

De cursus

Inhoud van de cursus HACCP en sociale hygiëne

Tijdens deze cursus komen alle onderwerpen aan bod die te maken hebben met het waarborgen van de voedselveiligheid en hygiëne. Je krijgt inzicht in de hygiënecode en leert een HACCP-plan opstellen. Ook leer je over de Drank- en Horecawet (DHW) en andere regelgeving die verband houdt met sociale hygiëne.

Na afloop weet je precies welke verantwoordelijkheden je hebt als ondernemer of manager van een horeca- en slijtersbedrijf, hoe je de veiligheid en het welzijn van klanten garandeert en hoe je een goed sociaal-hygiënisch beleid opstelt en uitvoert.

Meer over de inhoud

De cursus HACCP en sociale hygiëne behandelt de volgende onderwerpen:

Wet en regelgeving

Je leert de wet- en regelgeving kennen omtrent de voedselveiligheid. Daarbij is o.a. aandacht voor de Codex Alimentarius, de Europese Hygiëneverordening, hygiënecodes van de brancheverenigingen en voor bedrijfsregels.

Risico’s in voedselveiligheid

Welke risico’s zijn er bij het bereiden en bewaren van voedingswaren en dranken? Je leert over biologische, chemische en fysische contaminatie. En hoe micro-organismen zich kunnen vermenigvuldigen. Daarnaast is er aandacht voor de ziekteverschijnselen als gevolg van Salmonella, Listeria of het Norovirus.

De NVWA

De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) controleert of horecabedrijven zich aan de geldende wet- en regelgeving houden. In dit onderdeel worden de taken van de NVWA besproken en leer je in welke situatie de NVWA sancties zoals een boete of een (tijdelijke) sluiting op kan leggen.

Hygiënecode voor de horeca

Welke eisen gelden er bijvoorbeeld voor de bedrijfsruimte? Hoe kan training en instructie worden gegeven aan medewerkers? Welke regels gelden er voor persoonlijke hygiëne? Hoe moeten werkprocessen uitgevoerd worden? Tot slot wordt ingegaan op de eisen m.b.t. temperatuur, schoonmaken, ongediertebestrijding en levensmiddelenafval.

Het HACCP-plan

Dit onderdeel behandelt de 7 stappen voor het opstellen van een HACCP-plan. Hierin worden de gevaren voor de voedselveiligheid in een bedrijf in kaart gebracht. Ook wordt voor ieder risico beschreven wat medewerkers moeten doen om het risico te beheersen. Vervolgens ga je zelf een HACCP-plan opstellen.

Sociale Hygiëne

Het sociaal hygiënebeleid moet op een goede manier aan de medewerkers en klanten of gasten gecommuniceerd worden. Daarom krijg je in dit deel onder ander voorbeelden en tips over het opzetten van een sociaal hygiënebeleid en leer je meer over de middelen om effectief te communiceren.

Gesprekstechnieken en regelhandhaving

Je krijgt inzicht in de effecten van goede- en gebrekkige gastgerichtheid en leert over samenwerking met collega’s bij (dreigende) conflicten met gasten. Ook leer je over het handhaven van (wettelijke) regels en huisregels en hoe je effectief samenwerkt met de gemeente, de politie en handhavers van de Drank- en Horecawet. Aan de hand van video’s leer je gespreksmodellen toepassen.

Alcohol, drugs, tabak en gokken

Je leert over de effecten van alcohol, drugs en gokken en hoe je kunt reageren in situaties waarbij alcohol-, drugs- of gokverslavingen een rol spelen. Ook de wettelijke regels over alcohol, drugs en kansspelen komen aan bod. Daarnaast leer je over de effecten van tabak, over de Tabakswet en het rookbeleid.

Veiligheidsvoorzieningen

Dit onderdeel bespreekt welke bouwkundige en technische inrichtingseisen er zijn voor horeca- en slijterijen en met welke ruimtelijke voorzieningen rekening gehouden moet worden. Ook komt de veiligheid van klanten, medewerkers en de naaste omgeving van het bedrijf uitgebreid aan bod.

Inclusief lesmateriaal

Je ontvangt al het benodigde studiemateriaal thuis en hoeft zelf geen lesboeken aan te schaffen. Het lesmateriaal is inclusief de Hygiënecode voor de horeca.

Examens en diploma

Examen

Het onderdeel HACCP wordt afgesloten met een eindopdracht. Deze eindopdracht kun je thuis maken wanneer jij er aan toe aan. Het onderdeel sociale hygiëne wordt afgesloten met een examen. Het SVH-examen wordt dagelijks online afgenomen op meerdere locaties in Nederland. Na het behalen van het examen ontvang je het SVH Diploma Sociale hygiëne. Je kunt je online aanmelden voor het examen op www.svh.nl.

Kijk voor de examenkosten bij Studieduur en kosten.

Diploma en vervolgopleiding

Succesvolle afronding van deze cursus geeft recht op het LOI-diploma HACCP en sociale hygiëne.

Slaag je voor het externe examen Sociale Hygiëne van Stichting Vakbekwaamheid Horeca, dan ontvang je bovendien het officiële branchecertificaat SVH. Hiermee kun je je laten bijschrijven in het register Sociale Hygiëne. Het branchecertificaat SVH is verplicht voor elke ondernemer of bedrijfsleider van een horeca- en/of slijtersbedrijf.

Wij werken bij deze opleiding samen met Diplomasafe.

De kwaliteitsgarantie van de LOI

Bij alle LOI-opleidingen staat de kwaliteit voorop. Onze volledige MBO- en HBO- opleidingen zijn wettelijk erkend en worden ontwikkeld volgens de allerhoogste normen. Diezelfde normen hanteren we ook bij onze beroepsgerichte cursussen en opleidingen.

Bovendien werkt de LOI nauw samen met brancheorganisaties en exameninstanties. Een beroepsgerichte opleiding van de LOI sluit daardoor perfect aan op het examen én op de praktijk. Je behaalt dan ook een waardevol diploma waarmee werkgevers je graag zien komen.

Op alle fronten erkend

preview

Studiemethode en begeleiding

Studiemethode
Thuisstudie: zelfstandig maar zeker niet alleen

Een thuisstudie van de LOI biedt alle ruimte om de opleiding goed te kunnen combineren met een baan en druk privéleven. De hele studiemethode is opgezet om flexibel en tegelijkertijd zeer doelgericht te studeren. Daarbij krijg je persoonlijke begeleiding via internet.

  • Volledig flexibel studeren in je eigen tempo.
  • Bepaal zelf waar en wanneer je studeert.
  • Altijd online begeleiding door ervaren docenten.
  • Altijd overzicht en houvast met de online leeromgeving.
  • Geen reistijd, optimaal te combineren met werk en privé.

Thuis studeren, zo werkt het

preview
De leeromgeving zorgt voor overzicht en houvast

De online leeromgeving, LOI Campus, biedt houvast en leidt je stap voor stap door je opleiding. Het duidelijke leerpad, de leertaken, oefenopdrachten, extra uitleg en video’s zorgen ervoor dat jij het overzicht houdt en je planning haalt. En dat elk uur studie efficiënt besteed is.

Daarnaast leg je via LOI Campus heel gemakkelijk contact met docenten en medestudenten én vind je er verschillende online studietools om nog effectiever te leren. Zo kun je bij steeds meer opleidingen online hoorcolleges volgen of zelfs deelnemen aan live webcolleges.

De docent staat altijd voor je klaar

Je wordt begeleid door een docent met ruime ervaring in het vakgebied van je opleiding. Via de online leeromgeving LOI Campus kun je altijd bij je docent terecht. De docent geeft antwoord op je vragen, feedback op je opdrachten en extra uitleg waar nodig. Zo hoeft je studie dus nooit stil te staan!

Studeren vanuit het buitenland

Een thuisstudie van de LOI biedt alle flexibiliteit. Ook vanuit het buitenland studeren is dus heel goed mogelijk! De communicatie met de docent en medestudenten verloopt namelijk gewoon via internet. Ideaal voor wie (tijdelijk) in het buitenland woont of werkt.

Houd er wel rekening mee dat veel examens alleen in Nederland kunnen worden afgelegd. Flexibele examens kunnen daarnaast beperkt worden afgelegd in Paramaribo en Willemstad. Kijk voor meer informatie bij de veelgestelde vragen.

Ook fysieke contact- of praktijkdagen worden alleen in Nederland georganiseerd. Bij een aantal opleidingen is het bijwonen van deze dag(en) verplicht. De data van deze dagen zijn wel ruim van tevoren bekend, zodat je bijwoning kunt inplannen.

Professionele begeleiding
Leren van professionals met veel ervaring

Een opleiding volgen doe je natuurlijk niet alleen. Daarom krijg je altijd online begeleiding.

De LOI hecht grote waarde aan de kwaliteit van haar onderwijs en werkt alleen met professionals. Topdocenten met ruime ervaring in vakgebied van je opleiding. Je kunt dus op elk moment rekenen op de input en ervaring van een vakspecialist, die de kennis uitstekend overdraagt, met verhelderende voorbeelden komt en een duidelijk antwoord geeft op elke vraag.

Zo word je begeleid

preview

Studieduur en kosten

Studieduur

Een opleiding van de LOI is prima te combineren met een (fulltime) baan en andere bezigheden. Op basis van de vermelde studieduur kun je uitgaan van ongeveer 8 uur studie per week. Afhankelijk van werkervaring en de tijd die je in de opleiding steekt, kan de cursus sneller worden afgerond.

Studieduur: 4 maanden

Bepaal zelf je studietempo

preview
Hoeveel tijd kost mijn studie

Je bepaalt zelf hoeveel uur je per week aan de opleiding besteedt. Als gemiddelde kun je uitgaan van ongeveer 8 uur studie per week. Afhankelijk van de beschikbare tijd en je ervaring kan dit meer of minder zijn. Is het druk op het werk of in je privésituatie, of heb je tijdelijk juist meer tijd te besteden? Geen probleem! De studie past zich aan jou aan.

Langer over de opleiding doen? Geen probleem!

Wil of kun je de opleiding niet afronden binnen de aanbevolen studieduur? Geen probleem! Je mag altijd langer over de opleiding doen, tot maximaal tweemaal de vermelde studieduur (met een minimum van 12 maanden). Je behoudt recht op persoonlijke begeleiding door deskundige docenten en toegang tot alle online studiefaciliteiten. Hiervoor worden geen extra kosten berekend. Een belangrijk verschil met andere opleiders!

Studietijd halveren? Dat kan!

Door het flexibele karakter van de thuisstudies, kunnen deze tot wel 2x zo snel afgerond worden. Wil je vaart maken en heb je meer tijd per week beschikbaar? De opleiding past zich aan jou aan in plaats van andersom. De lesstof, de docent, de leeromgeving, alles is beschikbaar om versneld je einddoel te halen. Het omgekeerde geldt trouwens ook. Heb je (tijdelijk) minder tijd beschikbaar, dan mag je langer over je studie doen.

Kosten

Lesgeld

Het lesgeld geldt voor de gehele opleiding, er worden tussentijds geen prijsverhogingen doorgevoerd. Het lesgeld kan per maand of in één keer (met 3% korting) worden betaald.

Lesgeld thuisstudie : 4 x € 199,00
Inschrijfkosten
: € 35,- (éénmalig)

Het lesgeld is inclusief:

  • Al het benodigde lesmateriaal.
  • Begeleiding door ervaren docenten.
  • Toegang tot de online leeromgeving.
  • Langer studeren, zonder extra kosten.

Examenkosten

Examengeld: 4 x € 29,00

Voor dit bedrag mag ieder examen dat via de LOI wordt afgenomen één keer worden afgelegd. Alleen voor eventuele herexamens worden extra kosten in rekening gebracht. Deze vind je hier.

Houd daarnaast rekening met een uitgave van ongeveer € 138,- voor examens die door andere exameninstanties worden afgenomen. Dit bedrag betaal je aan de desbetreffende exameninstantie(s).

Betaalt je werkgever?

Veel werkgevers zijn bereid de opleiding van hun werknemers (deels) te betalen. Ook je werkgever profiteert immers van jouw nieuwe kennis. Vraag er eens naar bij je leidinggevende of de afdeling HR!

Misschien heb je recht op een persoonlijk opleidingsbudget? Dit kun je nakijken in je CAO of arbeidsovereenkomst. Maar ook zonder persoonlijk budget zijn er vaak genoeg mogelijkheden. Voor werkgevers geldt een aantrekkelijke fiscale regeling, waardoor de netto kosten veel lager uitvallen. Gaat het om een door de wet of CAO verplichte opleiding? Dan is je werkgever zelfs verplicht om deze voor jou te betalen.

Betaalt jouw werkgever je opleiding? Geef dit dan aan op het inschrijfformulier.

Wat is een opleidingsbudget?

Veel werkgevers bieden een opleidingsbudget: een jaarlijks budget waarmee jij je als professional verder kunt ontwikkelen door het volgen van een cursus, studie, workshop of training. Het budget varieert doorgaans van zo’n € 750,- tot € 1250,- per jaar. Hiermee kun je je opleiding geheel of gedeeltelijk vergoed krijgen.
Het bieden van een opleidingsbudget is niet verplicht, maar wordt wel gezien als goed werkgeverschap. Of jij recht hebt op een opleidingsbudget en om welk bedrag het gaat, is meestal vastgelegd in de cao of in je arbeidsvoorwaarden. De afdeling HR kan je alles vertellen over de mogelijkheden en de voorwaarden.

Ook werkgevers kiezen voor LOI

Een LOI-opleiding biedt ook je werkgever veel voordelen. Dankzij de flexibele studiemethode is je opleiding uitstekend te combineren met een baan. Bovendien zijn onze opleidingen sterk praktijkgericht waardoor jij je nieuwe kennis meteen kunt toepassen op de werkvloer. Je werkgever ziet dus direct resultaat!

Voordelen voor werkgevers

Ben je werkgever en wil je een groepje werknemers laten opleiden? Bij LOI Zakelijk maken we de inschrijving graag voor je in orde. Indien gewenst kunnen we een programma op maat samenstellen. Dat doen we binnen de kaders van onze erkenningen en accreditaties. Zo ontstaat een eigen, erkende opleiding: relevant en actueel voor het bedrijf en flexibel te volgen door de medewerker. Ook verkorte trajecten op basis van werkervaring (EVC), opleidingstrajecten voor zij-instroom en door de wet of CAO verplichte opleidingen behoren tot de mogelijkheden. LOI Zakelijk biedt voor elke leerbehoefte een passend programma. Interesse? Neem contact met ons op.

Daarom LOI Zakelijk:
  • Flexibel, erkend en marktgericht onderwijs.
  • Maatwerk binnen de kaders van onze erkenningen.
  • Incompany, klassikaal of thuis studeren.
  • Goed te combineren met een baan.
  • Persoonlijke en directe begeleiding van topdocenten.

Kijk op loi.nl/zakelijk, bel of mail ons.

Inschrijven

Inschrijven is heel eenvoudig. Regel het direct online of neem contact op via 071 545 1234. Schrijf je nu in en start binnenkort.

Lesgeld thuisstudie
4 x € 199,00
Studieduur
4 maanden
Diploma
LOI-diploma
Erkenningen
SVH

Je kunt je opleiding binnen 14 kalenderdagen na inschrijving kosteloos herroepen (annuleren). Verder ga je nooit een langdurige verplichting aan. Bovendien zijn er geen tussentijdse prijswijzigingen.

Inschrijven
Gratis proefles downloaden
Studiegids aanvragen
Adviesgesprek inplannen
Kostenoverzicht ontvangen