Taarten en cupcakes
Deze module is opgebouwd uit 24 hoofdstukken en behandelt veel verschillende soorten gebak, vormen van taarten, soorten taartvulling en -bekleding, technieken van decoreren en presenteren. Uiteraard bevat het lesmateriaal theorie over de diverse producten en technieken die nodig zijn om taarten en cupcakes te maken. Het grootste deel van de cursus is echter praktijk; uitleg over handelingen, recepten, foto’s en oefeningen. Na afloop van een aantal hoofdstukken, stuur je digitale foto’s van het zelfgemaakte gebak die vervolgens worden beoordeeld door professionals.
Vervolgens is er de keuze uit een van de twee onderstaande onderdelen.
Starten als ZZP'er
Dit onderdeel bespreekt alle zaken die van belang zijn voor een ZZP’er. Denk hierbij aan het binnenhalen van opdrachten, het presenteren van je werk, het omgaan met klanten, het voeren van administratie en de wetten en regelingen waar een freelancer mee te maken krijgt. Tot slot wordt de onzekerheid van een bestaan als zelfstandige besproken en worden handvatten aangereikt om hiermee om te gaan.
Lees alles over de cursus Starten als ZZP’er.
Eigen webwinkel starten
Tijdens deze module komt alles over het succesvol opstarten en onderhouden van een webwinkel aan bod. Het bouwen van een webwinkel, schrijven van aantrekkelijke teksten, maken van mooie afbeeldingen, uploaden en bijhouden van de website en trekken van bezoekers naar de webwinkel horen hier allemaal bij. Ook komen de wetten en regelingen bij een eigen webwinkel aan bod. Na afronding bezit je alle kennis om een eigen webwinkel te starten.
Lees alles over de cursus Eigen webwinkel starten.
Tijdens de cursus wordt een gratis workshop georganiseerd. Tijdens de workshop demonstreert een professional de meer uitdagende technieken van het decoreren van taarten en cupcakes en ga je hier zelf ook mee aan de slag. Daarnaast is er ruime gelegenheid om vragen te stellen en extra uitleg of demonstraties te krijgen.
Bij deze cursus is een uitgebreid materialenpakket t.w.v. €50,- inbegrepen om zelf de mooiste taarten en cupcakes te maken. Het professionele pakket bevat een muffinvorm, drie flesjes kleurstof, een basisset van zes modelleermesjes, een taartzaag, een smoother, sputizakken, vetvrij karton, een bakvorm voor cupcakes, een spatel en diverse uitstekers.
Het lesmateriaal is inbegrepen bij het lesgeld. Je ontvangt helder geschreven lesmateriaal met een duidelijke uitleg en tal van inspirerende voorbeelden. Je kunt dus meteen aan de slag!