Verkoper in de detailhandel

In dit eerste hoofdstuk beschrijven we eerst aan de hand van een stukje geschiedenis hoe de detailhandel zoals die nu bestaat, ontstaan is. Verder gaan we in op de functies die de detailhandel vervult en vervolgens op de verschillende detailhandelsvormen.

Iedere klant is een consument, maar helaas voor een detaillist, niet iedere consument is ook tevens een klant. Om een zo groot mogelijk aantal consumenten klanten van je winkelorganisatie te kunnen maken, is veel kennis van de consumenten en zijn behoeften, wensen en motieven noodzakelijk. Dit hoofdstuk gaat dieper in op zowel de consument als de klant en waardoor de consument/klant beïnvloed wordt.

Als ondernemer wil je met je winkel bepaalde doelen bereiken. Je kunt dit ad hoc doen, dus zonder vooropgezet plan, je kunt echter ook (en dat is veel verstandiger) datgene wat je wilt bereiken met je onderneming, planmatig aanpakken. Wanneer je als ondernemer je zaken planmatig aanpakt, heb je altijd wel iets om op terug te vallen. Bovendien heb je een leidraad die je kunt hanteren bij alle (moeilijke) beslissingen die je (dagelijks) moet nemen. In dit hoofdstuk zullen we aandacht besteden aan het beleid van een detailhandelsondernemer en de consequenties hiervan voor de kapstok waar de ondernemer zijn hele beleid aan ophangt, de winkelformule.

Onder het marktinstrument plaats wordt in de detailhandelsmarketing de vestigingsplaats van de detaillist verstaan. Het marktinstrument plaats is een langetermijninstrument. Als detaillist kun je niet eenvoudig van vestigingsplaats veranderen, omdat je vaak gebonden bent aan een huurcontract voor een bepaalde periode, of je een eigen pand bezit, dat je lang niet altijd weer eenvoudig kunt verkopen. Dit hoofdstuk zal de vragen behandelen die je je als ondernemer moet gaan stellen wanneer je op zoek bent naar een vestigingsplaats voor je onderneming.

Wat zie je als je een filiaal van de Aldi inloopt? Grote hoeveelheden van een bepaald artikel, gepresenteerd op een pallet. Je ziet dozen, waarin koeken liggen en prijskaarten met een felle kleur, waarop in het zwart een prijs staat aangegeven. Je denkt: ‘goedkoop!’ en dat is nu precies zoals de Aldi het bedoeld heeft. In dit onderdeel meer over de presentatie van je eigen product/service.

Het marktinstrument promotie is een middel dat je kunt inzetten om met de consument te communiceren. Er zijn verschillende manieren van promotie. Zo kun je denken aan een advertentie in de krant of het verspreiden van folders. Maar er zijn nog veel meer manieren van promotie. Welke dat zijn, leer je in dit hoofdstuk!

Je personeel is je visitekaartje. Wanneer klanten door het verkopend personeel goed worden geholpen, straalt dit uit over het beeld dat de klant van de gehele winkelorganisatie heeft. In dit hoofdstuk leer je alles over de rol van het winkelpersoneel.

Welk product ga je als detaillist verkopen? Hoe groot wordt je assortiment en welke producten ga je zoal in je assortiment opnemen? In dit hoofdstuk draait het om het marketinginstrument product.

Het marktinstrument prijs speelt een belangrijke rol bij het bepalen van de mening van de consument over een winkel. De prijs die de consument voor artikelen in een winkel dient te betalen, bepaalt bijvoorbeeld of de consument een winkel goedkoop of duur vindt. Wat wordt de prijs van jouw product? En waar moet je nog meer bij stilstaan als je de prijs gaat bepalen? Na dit hoofdstuk weet je er alles van!

Tegenwoordig liggen de plaats van productie en de plaats van verkoop vaak ver van elkaar vandaan. De meeste televisies die in Nederland gemaakt worden, worden niet in Nederland of in Europa gemaakt, maar vaak in een land als Taiwan. Hoe is dit zo gekomen en welke oorzaken zijn hiervoor? Je leert er alles over in dit onderdeel.

Derving houdt in: het verschil tussen de theoretische en werkelijke omzet. Derving kost omzet. Om de gederfde omzet terug te verdienen, zul je extra omzet moeten behalen. Welke manieren hiervoor zijn, leer je in dit hoofdstuk.

In dit hoofdstuk komen diefstal en andere criminele activiteiten aan de orde, samen met de oorzaken van criminele derving. Bij criminele derving spelen, in tegenstelling tot niet-criminele derving, mensen altijd een rol. In dit hoofdstuk kom je er alles over te weten.

In dit onderdeel leer je alles over de (noodzakelijke) externe contacten van een ondernemer. Een deel van deze contacten is een verplichting voor de ondernemer (denk bijvoorbeeld aan de belastingdienst), een deel van de contacten kan de ondernemer zelf aan kiezen (denk aan het lidmaatschap van een brancheorganisatie).

Als ondernemer heb je te maken met wetgeving. In dit laatste onderdeel leer je welke specifieke wetten er gelden voor ondernemers. Voorbeelden van wetten die besproken worden, zijn: de Warenwet, de Prijzenwet, de IJkwet en de Winkelsluitingswet.